Coffee Taster Tool – Lo strumento per esplorare le sfumature di sapore del caffè
Flavour Perception in Coffee Series, una collaborazione tra Specialty Coffee Association of America e World Coffee Research, è stato creato per essere uno strumento facile da usare e divertente per i degustatori di caffè. Aiuta chi desidera analizzare e descrivere i profili di sapore del caffè in modo approfondito e strutturato.
Disponibile esclusivamente per il mercato europeo.
Il WCR Lexicon è il più grande progetto collaborativo mai realizzato sui sapori e gli aromi del caffè. Sviluppato presso il Sensory Analysis Center della Kansas State University, il lessico identifica 110 attributi di sapore, aroma e consistenza presenti nel caffè, fornendo riferimenti per misurare l’intensità di ciascun attributo.
Questi nuovi poster si basano sulla popolare Coffee Taster’s Flavour Wheel e includono gli attributi del WCR Lexicon e i loro riferimenti, rendendoli strumenti inestimabili per i degustatori di caffè che vogliono affinare la loro capacità di descrivere la complessità del caffè.
Dimensione: 458mm x 610mm
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